Házilag bármit!

Beindult!:)
Elsőként Zircről és Várpalotáról kaptunk rendeléseket. Mindenből, ami van a katalóguson. A következők pedig Budapestről jöttek. Első rendeléseket le is adtam, nagyon ízlett mindenkinek és újabb adagokat rendeltek. Akkora lett végül a rendelés, hogy már többet nem is tudunk vállalni karácsony előtt! De hamarosan Valentin-nap, Húsvét. Biztosan lesznek még megrendelések, legalábbis nagyon reménykedünk.
Az árak még nagyon alacsonyak, de januártól emelni fogunk, mert így nekünk nem igazán éri meg. A haszon ami van rajta, az szinte mind elmegy áramra, órabérre ha kiszámolnám, annyit keresnénk mint a kínai munkások.
Ha nyerek a lottón nyitok egy csokoládézót...
A legújabb megrendelésről kép:

Fönt a Maszat-hegy legtetején,
ahol érik a Bajuszos Pöszméte,
és ahol sose voltunk még, te meg én,
ott ül a teraszán Szösz néne.
Ott ül a teraszán,
vénkora tavaszán,
néha kiújul a köszvénye.

Ott ül dudorászva egy ósdi hokedlin,
szimatol körülötte az öszvére,
hogyhogy sohasem tetszik berekedni
a nagy dudolásban, Szösz néne?
Hogyhogy a köszvény,
hogyhogy az öszvér
nem szegi kedvét, Szösz néne?

”Hát, tudjátok, ez úgy van, gyerekek,
nálam csupa szösz az asztal, a kerevet,
csupa szösz a tévé, csupa szösz a telefon,
szösz van a padlón, csempén, plafonon,
szösz van a hokedlin, szösz van a nokedlin,
szösz van a hajamon, a fülemen, a szöszömön,
öszvér, köszvény, semmi sem búsít,
nem szegi semmi se kedvem, köszönöm.”

Futottak a Takarítók a teraszhoz,
sipitoztak máris: „Szösz néne,
Csupa szösz a függöny, csupa szösz az abrosz,
nem lesz ennek rossz vége?
Csupa szösz a nyugdíjm csupa szösz a TAJ-szám,
szösz van a porcica kunkori bajszán,
szösztelenítsünk, portalanítsunk,
föltakarítsunk, Szösz néne?”

Fönt a Maszat-hegy legtetején,
ahol érik a Bajuszos Pöszméte,
és ahol sose voltunk még, te meg én,
dudorászik a teraszon Szösz néne:
”Szösztelenítés, portalanítás,
föltakarítás? Kösz, még ne.”

https://www.youtube.com/watch?v=yoJLRMkaWEk

Varrtam már egy-két dolgot, de most rendes szabásminta alapján pontosan, precízen varrógéppel. A legjobb és aránylag könnyű is: neszeszer. Már a negyedik készül belőle.
Sajnos még mindig csak készülőben az új babám, de most lesz egy kis szünetem és akkor befejezem.

 

Rizskók, rizskoch vagy rizsfelfújt helyesen. Itthon néha rizskov:)

Recept:
Hozzávalók:
1/2 kg rizs
1 l tej + 2 dl víz
25 dkg margarin
5 db tojás
2 csomag vaniliáscukor
1 csomag mazsola + kis citrom héja
7 evőkanál por- vagy kristálycukor

Elkészítése:
A rizst a vizes tejben megfőzzük. Mikor megfőtt, picit hűlni hagyjuk, és addig az 5 tojássárgáját a margarinnal, a vaniliáscukorral és 4 kanál cukorral kikeverjük. Ezt a masszát hozzákeverjük a megfőtt rizshez, belekeverjük a mazsolát és a citrom héját is. A végén felverjük az 5 tojásfehérjét 3 evőkanál cukorral, majd óvatosan a rizshez keverjük. Margarinnal kikenjük a tepsit, beleöntjük a masszát.
Előmelegített sütőben 30 percig sütjük (jó közepes lángon).

Jobb ha először vízben főzitek és utána teszitek hozzá a tejet, mert akkor nem ég le.
Ja és a lekvár rajta utánozhatatlan, mert HÁZI. Anyukám szerint akkor fogyott el az első házi lekvárja...:) Itt pesten mi már megettünk egyet addigra. A lekvár bodzabogyó lekvár.

Hamarosan, valószínűleg ma, elkészül a csoki katalógusunk. Terjeszteni fogjuk a bonbonainkat, reméljük megrendelőink is lesznek. Ha csak azt megnézi valaki, hogy egy doboz Milka, vagy Raffaello mennyibe kerül...mi a töredékéért fogjuk adni. Bármilyen mennyiségben lehet rendelni, szóval ha először nem vagy biztos benne, hogy ez finom, akkor keveset rendelsz. Be is csomagoljuk őket kérésre.
Lesznek raffaellok, trüffel golyók, kókuszos, fügés-chilis, cappuccinos pralinék(stb), mézeskalács, puszedli.

A híres név pedig a La zsomazsu. Keressétek a katalógusokat és bátran rendeljetek.

Nyár végén végre eljutottam Zircre. Imádom azt a várost, több okom is van rá.
Most a kép a lényeg:

Unokatesóm augusztusban megházasodott arra készült ez a torta. Szerintem bárki megnézi, azt hiheti, hogy cukrász csinálta, pedig nem. Gabi(nagynénééém) és Anya!!
A torta amellett, hogy nagyon jól néz ki, nagyon finom is volt. Könnyű citromos túrótorta. A teteje és a rózsák marcipánból van, hanem pillecukorból:)
Zsuzsi és Gábor:

 

Ezt az Adventi várost még akkor kaptuk anyukánktól, amikor picik voltunk. Nálunk nem zsákokból kellett kivenni a csokikat, hanem a házak ablakából, ajtajából. Évekig ez volt az Adventi 'naptárunk'.
Tavaly télen kicsit fel lett újítva, kapott világítást is. Karácsony közeledtével és karácsonykor nálunk ezek az égők égnek.
A házak gyógyszeresdobozból vannak, tetejük hullámkarton és az egész papírmasé segítségével van lefedve. Miután megszáradt a papírmasé a dobozokon, tetszőlegesre lehet festeni a házakat. A város egy nagy kartondarabon csücsül, a havat is papírmaséval csináltam meg anyukám(úgy emlékszem szalvétából van).
Ha valakinek megtetszik még van ideje megcsinálni. Hajrá!!

A képek róla:




 

Ettől biztos kedvet kaptok... Mintha egy mesés csokivilágba csöppennénk:)
Álmokban létezik ilyen.

Vianne egy karneváli forgatag kellős közepén érkezik egy kis vidéki faluba, Lasquenet-be, ahol kislányával kibérel egy házat, és megnyitja a csokoládézóját. Borzasztóan bizalmatlanul fogadják, ráadásul a lehető legrosszabb időpontban nyit: a böjt kezdetén. Mivel a falu temploma épp szemben van, több sem kell a tiszteletesnek: alapvetően háborút indít ellene. Vianne megpróbál beilleszkedni, minél több helybelit megnyerni, de a miséken elhangzott szavak minden igyekezetét aláássák.

Vianne különleges nő, mint ahogyan az anyja volt, és a lánya lett. Mindannyian alkalmazzák a mágiát, hogy az életben boldogulni tudjanak. Harris olyan finoman és olyan képlékenyen érezteti azokat az apróságokat, amikkel az embereket befolyásolják, sugallja, hogy akár még többre is képesek lennének, ha Vianne-t valami vissza nem tartaná. A bigott vallásosság, az isteni helytelenítés és helyeslés méltó ellenfélre akadt a szétterpesztett, rontásűző ujjakkal, a vesébe látó szemek élességével, a rituálékkal, és azzal a tudással, amit ez a rejtélyes asszony a csokoládékba sűrített. Vianne kutatja az emberi lelkek titkait, és maradásának kulcsa Reynaud atya féltve őrzött titka. A pap elfojtott kisebbrendűségi érzése egyre inkább feltör, az aszkézis furcsa perverziójával együtt, és az ördög megtestesülése válik Vianne-ből. A pap és közte egyre mélyül az ellentét, de közben a kis falu lakói egyre inkább elfogadják, dacára a dörgedelmes prédikációnak, és úgy tűnik, Vianne biztosítani tudja lányának a várva várt állandóságot.

                                                                                         /Ulpius-ház/

Tavaly karácsony legjobbra sikeredett kézzel gyártott ajándéka volt.
Nagyon sok bonbont csináltunk, sokfélét kipróbáltunk. Vettünk mindenféle jégkocka formát, a legjobb amelyik szilikonból van, mert könnyű kipattintani. Ebben törik a legkevésbé.
Mi a piacon vettünk kimért csokit. Fehéret, feketét, barnát. Egyik könyvesboltban találtunk egy bonbonos könyvet. Nem vastag, de sok féle van benne.
Igazából, ha valakit elcsábít a bonbon készítés úgyis utána olvasnak, hogyan kell, milyen eszközökkel, ezért inkább csak a képeket akarom megmutatni. Pepecselős munka, de összemérhetetlen a bolti édességgel, és nagyon jó ajándék bármikor.
Egyszer még rendelésre is csináltunk kb. 150 db bonbont, Budapesten adták el Valentin-nap előtt.
Sajnos a képek nem jó minőségűek, mert telefonnal lett fényképezve. Ezek voltak karácsonyra:


Ez a típus pedig Valentin-napra:

 

A hétvége utolsó terméke a padlizsánkrém és a körte befőtt volt.
13 kg körtét vettek Anyáék, hogy csinálhassunk befőttet, aszalhassunk még, és ha marad, akkor ehessünk :). A befőtt készítésről sajnos nincs képem, de azt mindenki el tudja képzelni, hogy egy egész konyhát el lehet vele foglalni. Egy idő után minden ragacsos, de a végeredmény finom lesz. Mi így csináltuk: a körtéket megmostuk, meghámoztuk és kiszedtük a magházát. Ezután cikkekre vágtuk és citromsavas vízbe tettük (azért, hogy meg ne barnuljon). Közben a tűzhelyen cukros, fahéjas, szegfűszeges vízet melegítettünk. Amikor ez felforrt beleraktuk a körtét és megfőztük (kb. 10 perc). Ezután beletettük dunsztos üvegbe és ezt a forró cukros vizet öntöttük az üvegbe. Késhegynyi szalicil, tető rá, és mehetett is a száraz dunsztba.
Pár fontos dolog: érdemes kevésbé érett körtéből csinálni. A dunszton legyen tető, addig ne emeljük fel, míg nem hűlt ki mind (min. 1 nap).

Padlizsánkrémről sincs képem, csak a friss padlizsánról.
Nagyon finom, könnyű és gyors: a padlizsánokat villával sok helyen megböködöm és csak ezután teszem a sütőbe. Ha nincs megböködve, akkor kidurranhat a sütőben. Nem hiszem, hogy bárki szívesen takarítaná, úgyhogy ezt semmiképp se feletsétek el!! Ha megsült a padlizsán (kb. 20 perc 180 fokon), akkor vegyük ki és melegen szedjük le a héját. Könnyen lejön. Ezután aprítsunk fel egy fej hagymát és ízlés szerint fokhagymát. Tegyük a ezeket egy tálba, sózzuk, borsozzuk és turmixoljuk össze.
Ha valaki el szeretné rakni, akkor főzze egy kicsit. Melegen rakja üvegekbe és tegyen a tetejére kevés szalicilt. Tető rá, és szintén mehet a száraz dunsztba.
Mi 3 padlizsánból csináltuk és ebből lett 2, kb. 3dl-es üveg. Piritósra téve a legjobb.
Többféle változata létezik: paradicsomos, olíva olajas...stb., akinek ízlett próbálja ki bármelyiket!

Anyuka először csinált citromszörpöt. Jó pár üveg lett belőle, az íze hasonlít a limonádéra, bár kicsit édesebb. A lényege, hogy jó sok citrom kell hozzá, és sok-sok türelem a reszeléshez. Hétvégén felrakom a receptet is, most egyenlőre csak a képeket!


 

Sikeres volt a hétvége, amikor nem esett ki tudtunk menni gombát szedni.
Itt vannak képek, hogy milyeneket sikerült. Sajnos csak telefonnal csináltam képeket, mert elfelejtettem hazavinni a fényképezőmet. A nagyobbak az őzlábgombák, a kicsi pedig a csibegomba.
Naaaagy:
Legnagyobb:

A képeken kb. a negyede látható:


 

Most ajánlom mindenkinek, hogy a hétvégén, ha van ideje, akkor menjen gombát szedni. Sok volt az eső és utána nagy szerencsénkre a nap is kisütött. Aki esetleg fél attól, hogy mérgezőt is összeszedett, akkor a biztonság kedvéért vigye el szakértőhöz. Az olcsóbb megoldás, ha gombákról szóló könyvet kivesztek a helyi könyvtárból. Ilyenből érdemes igazán aszalni, de akinek nincsen aszaló gépe, azok nyugodtan fagyasszák le. Mi imádjuk a gombás rántottát, a gombalevest, a gombát gombával:). Ha sikerül a hétvégi gombaakció, akkor teszek fel képeket a zsákmányról. Remélem sikerül felrakni az újabb ajándéknak valókat is a hétvége folyamán.

Akinek van esetleg jó receptje, nyugodtan ossza meg velünk!

A legújabb dolog amit kipróbáltunk: aszalás. Tavaly karácsonyra mindketten aszalógépet kaptunk karácsonyra. Most lett először igazán kihasználva. Bármit lehet aszalni, amit szívesen megeszik az ember. Mi először szilvával, almával, körtével próbálkoztunk. Kiszélesedett a kör a zöldségekre is: paprika, paradicsom (lukullusz a legjobb, mert húsos). Ma aszaltunk egy kevés gombát és sárgadinnyét is. Az aszalványokat könnyen tárolhatjuk befőttes üvegekben.
Sok helyen lehet kapni helyes befőttes üvegeket, de az évek alatt felhalmozott csemegeuborkás, meggybefőtt üvegeket is felhasználhatjuk. Ha nincs meg a tetejük, akkor a legtöbb boltban kapható befőző fóliát érdemes venni. Érdemes lemosni róla a címkéket és saját készítésű feliratokat ragasztani rá.
A paradicsomot akár szárazon eltéve, vagy olívaolajjal felöntve, friss bazsalikommal és fokhagymával is ízesíthetjük.
A gyümölcsöket is szárazon, vagy mézben eltéve rakhatjuk polcainkra. A mézes fajtát fel lehet használni pálinkaágynak is.

Nagyon jó ajándék lehet bármilyen ünnepre, és ezeket bármikor felhasználhatjuk amire szeretnénk.
Mellékelünk néhány képet, hátha kedvet kaptok:

Itt vannak az első adagok:

Itt egy másik ajándék, angyalkák a felhőkön. Gyors, nem igényel nagy kézügyességet és könnyen beszerezhetőek a kellékek. Kell hozzá filc anyag (nagyon sok félét lehet kapni), fagolyó és babahaj (kapható:hobbybolt) vagy jó hozzá fonal is. A filcből félkört kell kivágni, félbehajtva összevarjuk. Kész a test. A test csúcsos végét a golyó lyukába beleragasztjuk. Felragasztjuk a hajat, végül megrajzoljuk az arcát (filc, ceruza is jó). Ráültethetjük őket vattára, vagy ha gyerekeknek készül, akkor nagyon jó ujjbábnak.
Az egyikre tettem drótból hajlított szemüveget is:
 

Amit itt láttok a képeken karácsonyi ajándéknak készült. Nagyon egyszerűen egy régi használt bőröndből. Bár visszagondolva nem is volt olyan egyszerű megszerezni egy ilyen "kincset". Megjártuk Marika mamával a veszprémi bolhapiacot, hiábavaló volt a nagy alkudozás nem kaptunk jó áron.
Végül karácsony előtt pár nappal kaptam egyet. Szenteste előtti éjszakán állítottam össze a "gardrób szekrénynek" nevezett bőröndöt.

A bőrönd viszonylag gyorsan készült. A belsejét szalvétatechnikával oldottam meg, egy fabot lett a fogas. Vállfát könnyen hajlítható drótból csináltam, a tükör pedig a neszeszer táskámból került a gardrób ajtajára. A bőrönd fogantyújára csipke maradékot ragasztottam. A babát már korábban megvarrtam. Mindenki a fantáziája szerint varrhat a babának bármilyen ruhát.

Itt a fogantyúja:

 
Itt a baba is, ez még nem túl profi változat, de hamarosan kész a legújabb is.

Házilag bármit!

Itt mindent megtaláltok hamarosan, amit könnyen elkészíthettek otthon. Legyen szó savanyúságról vagy akár textil babáról. Megpróbálunk mindenről képeket megosztani, hogy mindenkit elcsábítsunk a házi dolgok világába.

Mami&Ófi